MBBS (Singapore), MRCS (Edinburgh),
MMed (Surgery), FRCS (Edinburgh)
Dr Chew Min Hoe telah mengabdikan lebih dari 20 tahun pelayanan di sektor publik dan merupakan Pendiri Kepala Departemen Bedah Rumah Sakit Umum Sengkang yang baru dibuka.
Spesialisasi klinisnya adalah Bedah Umum dan Kolorektal dengan spesialisasi pada kanker kolorektal, tumor panggul stadium lanjut, kondisi herediter serta bedah perianal. Beliau terlibat aktif dalam dunia pendidikan dan penelitian, dan telah menerbitkan lebih dari 100 artikel peer-review.